Когато разопаковате пластмасов-запечатан пакет със свинско шкембе от онлайн доставка на пресни продукти, тавите, прозрачното фолио, вакуумираните торбички, кутиите от пяна и хартиените кашони, които виждате, попадат в категорията опаковки за пресни продукти. Техните функции надхвърлят просто „държане на предмети“-те също така предпазват храната от повреда по време на транспортиране, заключват влагата, за да поддържат свежестта, изолират бактериите, за да осигурят безопасност, и дори стимулират желанието ви да купувате чрез атрактивен дизайн. От фермата до масата за вечеря пресният хранителен продукт може да премине през множество етапи-включително прибиране на реколтата, опаковане, логистика и излагане на дребно-всеки от които изисква различни видове опаковки, за да се гарантира безопасността му. Безопасно е да се каже, че без тази опаковка не бихме могли да се наслаждаваме на пресни плодове и зеленчуци от хиляди километри разстояние, нито бихме имали достъп до морски дарове и месо от цял свят по всяко време.
Това обаче води до редица проблеми: след като тези опаковки изпълнят предназначението си, те често се превръщат в не-биоразградим отпадък, което натоварва околната среда. Водена както от нарастващите очаквания на потребителите, така и от нарастващото екологично съзнание, индустрията за опаковане на пресни храни стои на кръстопът на трансформация и бъдещият пейзаж на опаковките за пресни храни постепенно се оформя.
Анти{0}}опаковките ще станат централна тема.
Опаковките трябва да защитават свежестта на храните, като същевременно минимизират генерирането на твърди отпадъци през целия им жизнен цикъл. Изследване на института Фраунхофер потвърждава, че научният дизайн на опаковките може значително да намали загубата на храна-и точно това е мястото, където понастоящем се пренебрегва потенциалът за намаляване на емисиите. Защитата на храната и защитата на околната среда вече не се изключват взаимно.
Управляваното-данни интелигентно опаковане преминава от концепция към реалност.
Широкото приемане на RFID чипове и температурни сензори превърна опаковките в „интелигентни възли“ във веригата за доставки. RFID чипове, вградени в контейнерите за многократна употреба на Zhongtong, позволяват проследяване от-до-край, докато решението на IFCO „Проследяване като услуга“ превръща опаковките в свързани активи. Тези технологии не само повишават ефективността на обращение, но също така осигуряват поддръжка на данни за проследяване и управление на опаковките.
Широкомащабните{0}}циркулационни системи заменят модела на „собственост“.
Възходът на „Опаковката като услуга“ позволява на компаниите да получат права за използване на опаковки чрез специализирани платформи за споделени услуги, вместо сами да купуват и управляват опаковъчни активи. Този модел намалява капитала, свързан с инвентара, подобрява ефективността на обращение на опаковките и е ключовият път за опаковане на пресни продукти към преминаване от „еднократна-употреба“ към „многократна употреба“.
Диверсификацията на материалите и прецизното съвпадение се превръщат в тенденция.
Нито един материал не може да реши всички проблеми. Бъдещите опаковки ще бъдат комбинация от множество решения-включително пластмаса, хартия, биоразградими материали и контейнери за многократна употреба-избрани прецизно въз основа на конкретната продуктова категория, сценарий на приложение и регионални условия.
Сега, следващия път, когато вземете тази кутия с морски дарове, увити в пластмасова обвивка, това, което ще видите, не са само самите морски дарове, а много{0}}милиардна-индустрия в процес на трансформация-и зелено бъдеще, в което всеки от нас може да играе роля.
